Andalusische Wassermelonensuppe

Bei den aktuellem Sommertemperaturen ist es mit dem Essen ja so eine Sache. Eigentlich mag man erst abends wirklich wieder etwas essen. Sehr gelegen kam mir da das Rezept das ich im Küchentanz-Blog entdeckt habe: Andalusische Wassermelonensuppe.

Andalusische Wassermelonensuppe

Trotz des Warnhinweises im Rezept enthielt meine erste Probierversion noch zu viel Knoblauch und da ich keine Mandelsplitter hatte, musste ich auf gehobelte Mandeln zurückgreifen. Trotzdem ein leckeres Gericht für heiße Tage das man durchaus nochmal zubereiten kann…